[ the taste ] ✼ 我們喜歡的味道

有些味道   第一次遇上就知道或許那是最美好的
我第一次邂逅這一份 naan cheese  就是這麼肯定
直到後來很多年  試了不一樣店家不同的做法
也只有讓自己更確認這斷定是正確的
( 當然   我還是一直期待會遇見更讓我驚豔的那一份 )   

單單是一送上桌以貌來說   就已經覺得好誘人
新鮮的餅皮  溢滿碟子迫不及待爆出的芝士
這樣湧出來的金黃   夾帶著還看到餅的內層那份柔軟感
是吧  就是一幅照片的話   這是最美麗的餐桌風景   讓人雙眼定格在那裡  連聲驚嘆
送入口之後   不自覺的會連帶將雙眼瞇起來  滿足的樣子想像就知道了
奶香卻不會覺得膩感的芝士   餅皮咬下一口
彷彿還可以看見剛剛師傅就在眼前搓麵皮  送入烤窑  出來上桌   那麼新鮮口感
這是非常感動的味道

親愛的
同樣喜歡印度美食  喜歡煎餅的妳  一定會和我有同樣的感覺
期待哪一天妳與這一份 naan cheese 相遇
咬下一口   我會將妳瞇起了雙眼滿足的模樣按下快門  ( 笑 ... )

Karen

記得第一次住進這家位在Ｕbud的旅館時，
來接我的是這家旅館的廚師（好妙），
一路上我們都在聊著天，
當他知道我是第二次來巴里島時，
他問我喜歡巴里島的什麼食物，
我告訴他我很愛"black rice pudding"，
前一次來幾乎每天都會吃上一碗，
他聽了之後很開心的告訴我，
「那妳一定要嚐嚐我做的black rice pudding，很好吃喔！」，
他還不吝嗇的教了我要怎麼煮出好吃的black rice pudding，
還告訴了我他的小秘訣，
很可愛的人呢。

就在第三天下午，
我去了旅館的餐廳，
（喔〜那裡的餐廳我好喜歡，是半開放式的，坐在裡頭的感覺好悠閒）
點了一碗black rice pudding，
當它被送上桌時，
濃郁的味道就立刻噗鼻而來，
厚實的深顏色的紫米及紅豆上點綴了白色的椰奶及切片的香蕉，
中間則是一顆圓圓的木瓜，
把上頭所有的東西混合在一起，
挖了一口、吹散熱氣之後便迫不及待的放入口中，
不會太甜膩的味道剛剛好，
混合了椰奶之後感覺變的更柔順，
看似不大的碗，
裡頭的用料卻很實在，
吃完了居然會有飽足的感覺（笑）。

親愛的，
當妳下次來到巴里島時，
一定要試試這裡的black rice pudding，
相信，
妳一定也會喜歡上這溫柔的巴里島味道 :)


Silver